תאילנד היא לא רק יעד מושלם לחופשה, היא גם גן עדן אמיתי לחובבי המתוק. אז אם אתם מתכננים טיול לתאילנד ורוצים לדעת אילו קינוחים בתאילנד הכי טעימים ואסור לפספס, הגעתם בדיוק למקום הנכון.
למה כולם משתגעים על קינוחים בתאילנד?
כשחושבים על אוכל תאילנדי, בדרך כלל מדמיינים מנות כמו פאד תאי או קארי חריף. אבל האמת היא, שהקסם האמיתי מסתתר דווקא בסוף הארוחה. הקינוחים בתאילנד הם לא סתם קינוחים, הם חלק חשוב מתרבות האוכל התאילנדית, ומביאים לידי ביטוי את הטעמים הכי מיוחדים: קוקוס טרי, פירות טרופיים, אורז דביק מתוק, והמון יצירתיות.
הקינוחים בתאילנד הם לא קלילים ועדינים כמו במערב, הם עשירים, מתוקים, ולעיתים אפילו יכולים להחליף ארוחה שלמה. אז בואו נעשה היכרות עם המתוקים הכי שווים בתאילנד!
קינוחים בתאילנד: הקלאסיקות שאתם חייבים להכיר
הנה כמה קינוחים בתאילנד שהם פשוט חובה, וכל ישראלי שמבקר בתאילנד חייב לטעום:
מנגו סטיקי רייס (Khao Niao Mamuang)
המלך הבלתי מעורער של הקינוחים בתאילנד. מדובר במנגו טרי ומתוק שמוגש לצד אורז דביק מבושל בחלב קוקוס וסוכר. זה פשוט שילוב גאוני בין מתוק למרענן, ואי אפשר באמת לחזור הביתה בלי לטעום לפחות פעם אחת.
גלידת קוקוס מקומית (Itim Kati)
קינוח מושלם לחום התאילנדי, גלידת קוקוס קרירה וקרמית, שלעיתים מוגשת בתוך קליפת קוקוס אמיתית עם בוטנים או תוספות כמו תירס מתוק ושברי קוקוס. כן, זה טעים כמו שזה נשמע.
טאפ טים גרוב (Tub Tim Grob)
הקינוח המפורסם שנראה כמו תכשיטים אדומים קטנים. אלה למעשה ערמוני מים בציפוי טפיוקה אדומה, שמוגשים בקערה עם חלב קוקוס מתוק והרבה קרח גרוס. קינוח מרענן, יפהפה, ופשוט טעים בטירוף.
בננה בחלב קוקוס (Khao Tom Mat)
קינוח מיוחד של בננות מבושלות עם אורז דביק וחלב קוקוס, עטופים בעלה בננה. אוכלים אותו חם או קר, והוא מושלם כנשנוש מתוק לאורך היום.
בננה רוטי (Roti Gluay)
אחד מהקינוחים בתאילנד שהישראלים הכי אוהבים! בצק דק מטוגן בחמאה עם בננות, מעליו שוקולד, חלב מרוכז וסוכר. נשמע לכם מושחת? אתם לגמרי צודקים וזו בדיוק הסיבה שזה כל כך טעים.
קאנום קרוק (Khanom Krok)
מעין פנקייק קטן עם חלב קוקוס מתוק, מבושל במחבת מיוחדת עם שקעים קטנים. הוא מתוק, אוורירי ומגיע עם טעמים כמו תירס מתוק או טארו.
קאנום צ'אן (Khanom Chan)
קינוח שכבות מתוק וצבעוני שמכינים מאורז דביק, סוכר וחלב קוקוס. מושלם למי שאוהב טעמים עדינים ומרקמים מיוחדים.
לוד צ'ונג (Lod Chong)
נודלס ירוקים עשויים מקמח אורז ועלי פנדן, מוגשים בקערה עם קרח כתוש, חלב קוקוס וסירופ מתוק. נשמע מוזר? תאמינו לי, זה טעים בטירוף.
קאנום טוואי (Khanom Thuay)
פודינג קוקוס מתקתק שמוגש בכוסות חרס קטנות. קינוח רחוב פופולרי בבנגקוק שאסור לפספס.
קראפ תאילנדי (Khanom Bueang)
מדובר בקינוח רחוב קטן, פריך ומיוחד, שנראה כמו טאקו מתוק. הבצק שלו דקיק וקריספי, והמילוי הוא שילוב ממכר של קרם מתוק, מרנג או קוקוס מגורר.
קינוחים מומלצים ב-7 Eleven
כשהולכים על קינוחים בתאילנד, לא תמיד חייבים לחכות למסעדה או לשוק. אחד הסודות הכי טעימים שיש בתאילנד הוא הסבן אילבן (7-Eleven), שנמצא בכל פינה ומציע הפתעות מתוקות במחירים מעולים. אז קבלו את ההמלצות הכי טעימות לקינוחים ב-7-Eleven שאתם חייבים לנסות:
קינוחים בסגנון יפני:
רול קייק (Roll Cake) עוגות רול רכות בטעם וניל או שוקולד עם מילוי קרם טרי וטעים, שמתמוססות בפה.
שו-קרים (Choux Cream) מיני פחזניות קטנות וממכרות במילוי קרם וניל חלומי.
דוריאקי (Dorayaki) פנקייק יפני קטן ורך במילוי קרם קסטארד מתוק וקטיפתי. פשוט חובה לנסות לפחות פעם אחת.
קינוחים תאילנדים אותנטיים:
לחמניות מתוקות (Filled Sweet Buns) לחמניות אווריריות עם מילויים מיוחדים כמו דוריאן, בטטה (Yam) או שעועית שחורה מתוקה.
קינוחים תאילנדים מסורתיים בקופסאות, בסבן תוכלו למצוא לפעמים קינוחים מסורתיים כמו ״סרעים״ (Sareem), אטריות זכוכית בקוקוס, או "רואה מיט" (Ruam Mit), תערובת מתוקה של ג'לי ופירות בקוקוס.
פינוקים מתוקים נוספים:
סופלה שוקולד (Chocolate Souffle) אחד הסודות הכי טעימים ב-7-Eleven! עוגה קטנה וחמה עם לב שוקולד נוזלי שמתפוצץ בפה בכל ביס. מומלץ במיוחד לחמם קצת לפני שאוכלים.
באטר באן (Butter Bun) לחמנייה מתוקה ורכה במיוחד במילוי חמאה עשירה ונימוחה. נשמע פשוט? תאמינו לי, זו התמכרות.
גלידות וארטיקים- תמיד תוכלו למצוא מבחר ענק של גלידות בטעמים שונים ומפתיעים, מפירות טרופיים ועד קוקוס עשיר.
מאפים טריים ומתוקים- דונאטס טריים, מיני-מאפינס ועוד שלל מאפים קטנים שאפשר לקחת לדרך או לנשנש בלילה.
טיפים לסיום (כי קינוחים בתאילנד זו אמנות):
אל תפחדו לנסות דברים חדשים: הקינוחים הכי מיוחדים נמצאים דווקא בדוכנים הכי קטנים ופשוטים.
תמיד תבקשו פחות מתוק ("מאי וואן"), כי בתאילנד אוהבים להוסיף סוכר מכל הלב.
נסו ליהנות גם מהחוויה עצמה הקינוחים בתאילנד מוגשים לרוב בצורה יפה ואסתטית, וזה חלק מהקסם.
לסיכום: קינוחים בתאילנד זו חוויה שאסור לפספס!
קינוחים בתאילנד הם הרבה מעבר לסתם עוד מנה מתוקה בסוף הארוחה. הם דרך מיוחדת להכיר את התרבות התאילנדית, את הטעמים המקומיים ואת האנשים החייכנים שמכינים אותם. אז בפעם הבאה שאתם בתאילנד, אל תוותרו על החוויה המתוקה הזו. תסמכו עליי, זה לגמרי שווה את זה!
בתיאבון, ואל תשכחו לספר לי איזה קינוח הכי אהבתם!
